Le grand gaspillage

Le restaurant «buffet à volonté» est l'endroit de tous les excès. Pour un seul prix, les clients peuvent remplir leur assiette à ras bord. Et retourner la remplir, quitte à en laisser une partie qui se retrouvera à la poubelle en fin de soirée. Un restaurant japonais de New York a décidé de s'attaquer à ce gênant gaspillage?: les serveurs ajoutent maintenant 3?% à l'addition des clients qui ne finissent pas leur assiette.

http://www.cyberpresse.ca/vivre/consommation/200812/18/01-811739-le-grand-gaspillage.php